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Petits muffins salés

Coucou,

 

Voici une tite recette sympa que j'ai réalisée aujourd'hui pour accompagner mes salades ou pour un petit encas gourmand mais sain.

 

petits muffins salés (1).JPG

 

Ingrédients:

200g de farine de riz

80g de farine de sorgho

1 cuillère à café raz de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe raz de toloman (c'est un émulsifiant made Martinique mais vous pouvez mettre de la gomme de Xanthane)

1 œuf entier

2 cuillères à soupe raz d'huile

10g de fromage râpé

1 cuillère à café raz de sucre

Lait de soja ou eau.

Sel

Epices au choix (j'ai mis du tandoori)

1/2 oignon

Poivrons

Légumes au choix

Mélange de graines

 

* La quantité et le choix des condiments et légumes sont au goût de chacun.

 

Mélangez les farines, rajoutez le lait et l'œuf. Versez le lait au fur et à mesure afin de trouver la texture que vous souhaitez. Moi j'ai choisi une texture un peu liquide.

Puis rajoutez le reste des ingrédients un à un.

 

Versez dans vos moules individuels.

 

Mettre au four à 220°C pendant 15 minutes environ et voilà dégustez chaud ou froid. Pour conserver placez-les au congélateur puis réchauffez au four.

 

petits muffins salés (2).JPG

 


petits muffins salés (3).JPG

 

Miam miam!!!

 

 



03/10/2015
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