Flexitarienne sans gluten !

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Beignets de courgette

Coucou tout le monde,

 

En ce début de soirée, je vous propose une recette que j'aime réaliser de temps. J'ai découvert c'est beignet chez une amie et depuis j'en suis fan. Mais bien sûr à consommer avec modération à cause de le friture.

 

 

1 à 2 courgette

1 œuf entier

Sel

Poivre

Farine sans gluten de votre choix pour moi farine de riz

Bicarbonate ou levure chimique

Aromates

 

 

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Rappez vos courgettes dans le gros de la rappe.
beignets courgette (2).JPG

 

Ajoutez le sel, le poivre et vos aromates ainsi que l'œuf. Bien mélanger vos courgettes vont dégorger.


beignets courgette (3).JPG

 

Ajoutez votre farine: commencé par 3 cuillères à soupe...


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...puis rajoutez de la farine jusqu'à obtention d'un texture onctueuse mais pas trop épaisse. Ajoutez la levure ou le bicarbonate.


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Laissez reposer 10 minutes

 

Passez à la cuisson. Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire dorer de chaque côté.

 

Beignets courgette 8 (1).JPG

 

Voilà dégustez accompagné d'une belle salade composée.


Beignets courgette 8 (2).JPG

 



13/11/2014
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