Galettes de maïs/riz
Coucou les amis,
Voici ce que j'ai réalisé ce midi pour déjeuner.
Ingrédients:
Farine de maïs
Farine de riz blanche (acheté en super marché rayon produits du monde)
1 œuf
"Lait" de soja
Sel
Poivre
Huile d'olive
Je ne peux pas vous donner le grammage exacte car je fais toujours mes galettes au pif. Mais il faut mettre plus de farine de maïs que de farine de riz.
Pouvez utiliser ces galettes pour faire des wrap, des galettes salés (genre galette bretonne: fromage, jambon avec l'œuf au milieu) des rouleaux... J'aime bien les rouleaux.
Après cuisson vous avez un côté plus jaune que l'autre...
... perso je roule mes galettes de façon à ce le côté plus jaune soit vers l'extérieur, juste histoire de voir le beau jaune de la galette. Voyez la différence sur la photo. C'est juste pour l'esthétique hein ça ne change rien au goût. 
